Ankerkraut Korkenglas Chakalaka Namibia 75g

Namibia - Chakalaka

Gewürzzubereitung

Ein würzig tomatiger Duft mit Paprika, Chili und Cumin kommt dir entgegen wenn du Chakalaka öffnest. Der perfekte Rub-Mix für ein Spatchcock Chicken vom Braai wie in Süd Afrika. Als Kind von Entwicklungshelfern lernte Stefan Lemcke, Gründer von Ankerkraut, schon früh die Kombinationsmöglichkeiten von Gewürzen, Kräutern und Würzgemüse kennen. Kein Wunder, dass er von seinem kulinarischen Trip nach Namibia eine neue Mischung mitbringt die uns für neuen Gerichte und Genüsse inspiriert. Wenn du die Entstehungsgeschichte dieser neuen Gewürze kennenlernen möchtest, schau doch mal in Stefans Reiseblog "The Tase of Namibia" vorbei.

ZUTATEN

Zwiebel, Tomate, Paprika, Koriander, Knoblauch, Chiliflocken, Petersilie, SENFMEHL, Karotte, Bockshornklee, Cumin, Kurkuma, Ingwer, schwarzer Pfeffer, SELLERIE, Piment, Kardamom, Kümmel, Nelken, Zimt

VERZEHREMPFEHLUNG

Circa 1-2 EL für 250g Fleisch.

HINWEIS

mit Senf, Sellerie

ohne Geschmacksverstärker, Zusatzstoffe, Zucker, Salz

Nährwertangaben je 100g

Energie: 1402 kJ/333 kcal

Fett: 6,8 g

davon gesättigte Fettsäuren: 1 g

Kohlenhydrate: 42 g

davon Zucker: 33 g

Eiweiß: 13,9 g

Salz: 0,7 g