Ankerkraut Gewürzstreuer Beef Booster 230g

Ankerkraut Gewürzstreuer Beef Booster 230g

Schon mal Rindfleisch mit einer Mischung aus Fenchel, Lavendel und Kreuzkümmel probiert? Nicht? Das lohnt sich.

Heute mal Rind auf den Rost packen? Dann aber flott unseren „Beef Booster“ ran holen und das gute Stück ordentlich einreiben. Das Rub mit Kreuzkümmel, Paprika, Fenchel und einer Spur von Lavendel sorgt für ganz neue, kulinarische Höhenflüge. Klasse für Rippchen, umwerfend für Brisket - auch als Sonntagsbraten: Fettschicht 2mm ringsum einschneiden, Rub großzügig einreiben, mit Klarsichtfolie stramm umwickeln und für 3-4 Tage im Kühlschrank ziehen lassen, täglich umdrehen. Saft beim Auswickeln auffangen und Fleisch beim Garen damit einstreichen. Wenn’s Reste gibt, hauchdünn aufschneiden, aufs Sandwich legen und die Kollegen neidisch machen.

ZUTATEN

Meersalz, schwarzer Pfeffer, Paprika edelsüß, Knoblauch, Zwiebel, Roh-Rohrzucker, weißer Pfeffer, Paprikagranulat rot, Chilischrot, Cumin, Fenchel, Lavendel

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten

VERZEHREMPFEHLUNG

Circa 1-2 EL für 250g Fleisch.

HINWEIS

ohne Geschmacksverstärker, Zusatzstoffe

Nährwertangaben je 100g

Energie: 930 kJ/220 kcal

Fett: 3,6 g

davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g

Kohlenhydrate: 34 g

davon Zucker: 28 g

Eiweiß: 7,5 g

Salz: 33,4 g